專案具體內容：
桃園陽明高中的物理課上，周書宇老師將一張薄薄的錫箔紙放在瓦斯爐上，錫箔紙開始跳起舞來；令不少學生頭痛的物理，因融入了有趣的科普時事、科學家生平故事和新奇的科技發明，生活中原來有很多現象，都可以在老師帶領下轉變為DIY科學作品，物理不再艱澀難懂。
104年開始，周書宇老師整合有趣的課堂教學方式，協調校內國文、英文等21位跨領域教師和營養師，設計並推動「食在有學問」，讓學生從食材、產地到餐桌，整個過程進行科學性主題探究，包括種菜、施肥、澆水、採收、分析營養成分等「食農主題」，並結合「文史探索」、「運動健康」、「美感設計」、「實作運用」、「實驗研究」，全面整合出一套以食為主題的教學課程。
一、食農教育，從教室到戶外
教室裡，綠色飲食、認識堆肥、基改作物、有機農作等內容，從觀賞一部紀錄片開始引導學生，探討著何謂碳足跡、綠色飲食、在地食材；接著學生會親自設計一天的低碳飲食。學到基因改良作物，原來全球人口爆炸引發糧食問題，因此延伸基因轉殖、基改作物，而基改作物卻引發各種環境與食品安全問題！學習有機種植與有機食物時，老師帶著學生走出教室，來到各式觀光農場工廠參觀，滿山遍野的美景，孕育出了健康食材，也讓視野更為豐盛。
廚餘、垃圾與堆肥，也很有學問！除了影片欣賞，學生們還得實作垃圾分類、認識廚餘分類及回收處理，接著還會學習太平洋垃圾渦流，引導至垃圾減量觀念。
二、從文史地理到廚藝與體育
隨著食農知識的進階，課上開始融入文史探索，例如，從一小杯咖啡介紹歷史的發展，透過咖啡歷史的討論，明白區域交流與人跟土地的關系；延伸至咖啡與巧克力的戰爭與如何改變全世界，原本香甜與美味的兩者，人類世界卻意外造成許多恐怖的戰爭，藉此介紹舊帝國主義。
地理課上，學生們從咖啡與茶的種類及其生長環境，描繪出咖啡與茶的世界分布地圖；辛香料在亞洲各地如何分布？從環境特性，可以了解各分區主要辛香料種類和用途，還能比較出代表性的食物，學生們學得口齒生津，紛紛喊餓了。
碰糖、冰淇淋、釀酒釀醋，就在教室裡被分解說明然後製作出來，生活食物DIY課程深受大孩子的喜愛，但吃完後，就必須面臨營養學，減重規劃、飲食計畫、健康議題的討論，運動課程緊接到來，心肺耐力、肌力、伸展、手指運動、有氧運動、以及減重的基本概念和飲食控制介紹，學生喊著不容易啊！但卻又眨著喜悅的雙眼說實用！必須學！
三、語文課和美感設計
下學期，飲食文學談到了文人談吃、饕客談吃、料理人談吃；台灣的辦桌文化再現老台菜的美味記憶，豐盛的大盤菜與熱鬧的鄰里親友文化，訴說了台灣人民的質樸熱情；藝術課上，老師讓學生們進行餐具彩繪、學習如何拍食物才漂亮，美食攝影結合語文課的部落格撰寫，每個學生都在培養具備美食部落客的基礎技能。
好吃好玩學知識之外，還需學習食品加工與添加物。不同食材是如何經由不同加工方式製作成市面上多樣的產品、食品添加物的優缺點等，「甜蜜背後的秘密」是藉由影片及現場製作化學果汁，讓學生了解含糖飲料對身體的危害（代糖），食安問題被學生們重視，逐漸在現在與未來養成健康飲食習慣。
四、實作與活動
貫穿全學年的「食在有學問」，少不了各種實作課。親自搭建種植的校園農場雖然累，但每一顆種種的種子都被期待著即將成為美食；一年一度的「餐飲文化節」，學生必需一人端出一菜，還有英文課的美食介紹，所製作成的手作書，與學生親手種的有機蔬果、創意輕食一起義賣募款；烹飪課「為父母做一道菜」，上完課完成後要端回家給家人試試手藝；美食講座，曾經邀請了吳寶春、江振誠、柯瑞玲等名人來到，一場飲食與夢想的演講，師生們樂在其中，透過實作活動，培養深刻的記憶和帶得走的能力。
成果與效益：
一、學生部分：
1、主題式課程安排：有別於傳統的學科本位式的課程安排，能夠讓學生聚焦在一個領域之內，廣泛且深入的探索，收穫也紮實深刻且長久。
2、添加有趣元素：像是一些學生會關注的網路社群互動、攝影彩繪、線上遊戲、減肥健身等，不僅會讓學生動機較為強烈外，也會願意在課後主動的去繼續學習。
3、緊扣時事議題：像是食安議題、血汗咖啡豆、髒黑巧克力、基改作物等，讓學生可以學習方面可以跟上時代潮流。
4、加強深度思考：像是傳統辦桌文化、美食經濟伴隨的勞動剝削、餐飲文學與廣告行銷的關連，讓學生有機會去體會原來日常生活中的一些小小舉動，背後可能會牽扯到世界另外一端的某個人或某件事。
5、注重實作能力：從自己搭建並種植農作物開始，再進入廚房電器的原理與操作，藉此去烹調一些簡易料理，進而可以去變化與設計出一些專屬自己的創意輕食料理。學生在這些部分都非常的樂在其中，也發現其實料理距離自己並不遙遠。
6、強調社會責任與回饋：在具備學理與動手實作能力後，先是和家人與父母分享，進而是貢獻自己的一點心力，去幫助那些需要幫助的人。在這個部分當中，學生雖然生澀且相當辛苦，但是有良善且意義深遠的精神在背後支持，還是都能夠樂在其中。
二、教師與課程部分：
1、捨棄學科本位而改以主題式的方式去進行學習，對於學習的目標比較容易有完整而廣泛的認識，並且在訓練學生組織安排與獨立思考的能力上也可以著墨較深。
2、從設定目標開始，再給予基礎的架構與學理介紹，接著就是讓學生有自行擬訂計畫和大量動手操作的機會，教師再從旁給予適時協助，透過這樣的身體力行，會比起課堂上的傳統講授方式，更能培養深刻的記憶和帶得走的能力。
3、生活形態和知識日新月異，一成不變的課程內容很難永遠符合時代潮流，在主要架構下保持一些彈性，並且強調彼此的關連性和脈絡，讓學生可以成為自主的學習體，即是本課程的最終的目標。
三、針對整體教育潮流與趨勢：
教育的浪潮在不停的往前推展，第一線的教師更是任重而道遠。假如在這波翻轉教育氣氛的推波助瀾下，108課綱能順勢推出改革目前略顯僵化的教育制度，那麼具備了「天時」與「地利」的狀況下，最後一塊教師、學生與家長的「人和」拼圖，就更彰顯其重要性。也許對於扭轉這樣由來已久的劣勢，大家或多或少都會有些悲觀。但是只要能夠秉持理念並堅持下去，就能夠像2017的台北世大運一樣，在最初的根本不被看好，卻因為少數人的堅持，那些認同的、受到感召的正面力量逐漸湧現，最後在一片的歡呼聲中，漂亮的逆轉創下史上最佳的成績。當然這一切的一切都得來不易，而身為教師就是竭盡所能去為學生創造一點可能性。願有多大，力就會有多大。願將來孩子璀璨開展的人生中，都能有我們曾經的努力。
影響力與擴散性：
一、104 學年度 教育部高中優質化輔助方案特色微電影甄選榮獲佳作
二、105 學年度 全國高級中等學校「學校本位特色選修課程教學計畫及實施計畫」徵選活動-複審入選獲獎（全國僅 10 件）
三、106 學年度 受邀至士林高商進行課程分享
四、107 學年度 北三區高中優質化暨前導學校-諮詢輔導及課程分享會 受邀進行課程分享
五、109學年度 Skills for U 第二屆新北技職年會 受邀進行課程分享
六、109學年度 桃園市SUPER教師獎
七、109學年度 全國SUPER教師評審團特別獎
相關連結：
「未來教育 台灣100」陽明高中－食在有學問 獲企業特別獎
