臺灣100專案介紹
來宜蘭迺菜市場團隊 / 音樂米

在地國際化市場學校


走進熱鬧的宜蘭市場,舉目所見皆是熟悉的蔬菜攤、魚攤和肉攤。但愈往前走愈不對勁,前方的攤位圍了一大群人,不是叫賣殺價,竟然是服裝展!這是宜蘭高中美術班搭配課程,將每年的美術展覽搬進市場,利用閒置幾十年的台階式攤台展出創作服裝,同學拿著麥克風對民眾講解,如何利用市場裡各種素材,作為創作的靈感。

把時間進度條往前拉,音樂米團隊作為在宜蘭市場長大的在地青年,眼見都市化使得便利商店和連鎖超市成為消費日常,因此想透過菜市場走讀,引領都市青年師生重新喜歡農業生活。著手設計菜市場課程四大方向:

一、引發師生對「在地國際化菜市場」產生好奇
二、跟著市場帶路人,走讀在地市場、熟悉在地職人
三、搭配跨領域課程走進市場產學實作,體驗市場學徒
四、將菜市場融入108年課綱,帶領學生頻繁走讀市場,重建老主雇關係。


專案具體內容:

一、走讀市場 從老師下手

音樂米團隊秉持「越在地越國際」的市場創生初衷,自2018年發起「來宜蘭迺菜市場」行動,以宜蘭市場(南北館市場)為基地,帶領二十所學校師生走進菜市場產學實作。透過市場食農學校、買菜任務與農村廚房等遊程,吸引各國背包客和觀光客前來,還被荷蘭旅行社稱讚是「全世界最有人情味的傳統市場」。

學校和菜市場,看似兩個關聯不大的空間,卻都是地方重要的生活場域。為了使其產生連結,團隊決定先帶老師們逛菜市場,再讓青年學子從逛市場學習生活文化,開啟青銀對話。於是從宜蘭高中的老師們「下手」,將教師研習辦在菜市場。帶領老師們認識攤商,從蔬菜魚肉,到刀子專賣和種苗零售店,每個攤商都是在地職人,有說不完的生活故事。原來菜市場不只是買菜多送一根蔥的地方,還是一座生活博物館。

二、在地節慶 跨領域實作

教師結束市場研習後,便針對各科設計不同課程。英語科老師著重逛市場學台語和英語,讓學生選擇有興趣的部分學習介紹;社會科老師則從歷史文化講起,宜蘭市場是少見具備台灣庶民生活與日本商店街兩種風格的菜市場,南館採購生鮮食材、北館則有日本商店街的氣氛;自然組老師則開設校定必修「市場職人與職涯探索」,讓同學從逛市場中,探索自己未來的職涯。

2019年宜蘭高中美術班搭配課程,將每年的美術展覽搬進宜蘭市場辦理「市場印象成果展」;英語老師邀請同學於暑假期間組團參與宜蘭最大慶典「宜蘭水燈節199年遶境」,還邀請公民記者到校教學,用手機紀錄家鄉影像,進行跨領域的實作課程。

去年進一步結合市場內的普渡用品和「宜蘭水燈節200年」,推出「行動供品桌」活動,讓同學們將普渡用品製作成身上配件,於遶境時展覽,除了拉近學生與地方的距離,也藉著體驗在地節慶的過程,比較東西方文化對於鬼神的觀念差異。

今年受疫情影響,市場室內外課程均停擺,團隊便轉成線上課程錄製,並計劃將《來宜蘭迺菜市場》的入門書與宜蘭高中雙語資優班產學實作,找出貼切的市場主題,翻譯製作英文折頁。



成果與效益:

一、學校師生怎麼說

1.重新喜歡市場:年輕人不是不喜歡菜市場,只是不知道怎麼逛,也缺乏在地人帶路。因此,身為市場囝仔的返鄉接地氣,剛好能夠發揮對於市場熟門熟路的人際網絡,讓青年學子重新喜歡市場。

2.市場食農學校:自古以來宜蘭市場便是宜蘭市周邊農村出產農作物的直賣地,無論蔬果魚肉或節慶手作好物,將節氣食材知識與攤家拜訪融入市場走讀遊程,讓市場導覽除了挑戰買菜,還同時學習農業生活知識。

3.職涯專長探索:菜市場是許多微型創業的實踐地,更有許多養家三四代的數十年老店林立。透過市場職人的探訪,青年能夠從生活中體悟自身的職涯專長探索。

4.提升農市經驗:市場是城市中最具農業氣息的環境,透過課程讓習慣都市生活的青年學子們重新喜歡菜市場,學習食農知識,探索自身專長,更從市場產銷端體悟農業與生活得密切關係。

二、市場職人怎麼看

1.導入青年活力:市場跟農村一樣長期缺乏青年活力,然而青年又缺乏對市場熟悉的人帶路,透過團隊已累積的經歷,建立市場專屬網站及數位媒體平台,帶領更多網路世代走入宜蘭市場。

2.市場轉型契機:團隊自2018年起,帶領外國人和在地學生逛宜蘭市場,已經與30家攤商成為夥伴關係,也與宜蘭在地30家學校或社團組織合作,持續透過帶領青年族群走入宜蘭市場,營造市場傳授食農知識的食農學校契機。

3.職人變身老師:隨著市場蕭條的氣氛加重,市場職人普遍也對宜蘭市場的未來缺乏信心。為了重新找回職人們的自我肯定,從職人探訪的發問互動中,為市場職人與店家找出新價值。

4.重建老主顧關係:強調人情味的菜市場,長久建立起來的老主顧關係是市場文化延續的關鍵。然而,仰賴科技產品網路世代已經缺乏這層關係,因此透過團隊設計互動的壯遊體驗中重新建立青年與市場攤家的關係。



影響力與擴散性:

一、為了持續讓宜蘭市場成為宜蘭縣117所學校,舉辦教師研習、校外教學、產學合作與108年課綱教案的主題課程。團隊與宜蘭市公所協力,將宜蘭市場中閒置幾十年的撞球場活化成「市場研習中心」。

二、持續搭配菜市場課程、教師研習走讀和職人手作、市場婚喪喜慶主題遊程等活動,讓宜蘭在地師生更習慣逛宜蘭市場。

三、「菜市場研習中心」協力夥伴:宜蘭高中、羅東社區大學、宜蘭攤商(30家)、宜蘭縣教師會(30所學校)、教育部青年發展署(學習性青聚點/市場學徒)、宜蘭市公所、宜蘭市創新育成中心、宜蘭縣政府文化局、青年事務科、工商旅遊處、警察廣播電台、台灣觀光局。



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